Prodi D3 Teknologi Hasil Pertanian Madiun Sekolah Vokasi UNS Adakan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Mojorayung, Kabupaten Madiun

Pengabdian Masyarakat: Pelatihan Pembuatan Nugget Tinggi Protein untuk Penurunan Prevalensi Stunting oleh Prodi D3 Teknologi Hasil Pertanian Madiun Sekolah Vokasi UNS

Program Studi D3 Teknologi Hasil Pertanian Kampus Madiun, Sekolah Vokasi UNS berhasil menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat berupa sosialisasi dan pelatihan pembuatan nugget tinggi protein untuk penurunan prevalensi stunting pada tanggal 30 April 2024 yang bertempat di Balai Desa Mojorayung, Kabupaten Madiun.  Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan sebagai sebagai upaya penurunan angka stunting melalui bidang pengetahuan pangan dan untuk memenuhi Sustainable Development Goals (SDGs) kriteria nomor (2) Tanpa Kelaparan.

Kegiatan pengabdian ini dihadiri oleh Pemerintah Desa Mojorayung, Kabupaten Madiun; Para Kader Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Sehat Lestari Berencana; Para Ibu dan balita posyandu Desa Mojorayung; Prajwalita Rukmakharisma Rizki,S.TP.M.Sc., Fitriyah Zulfa, S.KM., M.Si.,  Alfi Nur Rochmah, S.TP., M.Sc., Yenny Febriana Ramadhan Abdi, S.Si. M.Si., Dini Nadhilah, S.Pi.,M.Si., dan Dininurilmi Putri Suleman, S.TP., M.TP., M.Sc. selaku Tim Pengabdian; Mahasiswa Prodi D3 Teknologi Hasil Pertanian Kampus Madiun, Sekolah Vokasi UNS

Kegiatan ini diawali dengan pemaparan materi dan tanya jawab tentang Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) oleh Fitriyah Zulfa, S.KM.,M.Si. dan dilanjutkan dengan praktik pengolahan pangan tinggi protein berupa nugget ayam dengan substitusi tepung kedelai oleh para kader Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Sehat Lestari Berencana  dan para ibu peserta posyandu Desa Mojorayung

Desa Mojorayung, Madiun sebelumnya telah melakukan berbagai upaya untuk menekan penurunan angka stunting seperti pembinaan terpadu PKK Sehat Lestari Berencana, Sosialisasi Rumpi Stunting pada tahun 2022, dan  program Bulan Timbang Serentak pada 22- 24 Agustus 2023 dengan capaian tingkat penurunan stunting sebesar 9,84% dari angka stunting sebelumnya mencapai 11,46% dan diharapkan dengan adanya kegiatan pengabdian masyarakat oleh Prodi D3 Teknologi Hasil Pertanian Kampus Madiun Sekolah Vokasi UNS ini, dapat mendukung upaya penurunan angka stunting di Desa Mojorayung, Madiun.

Tujuan dari kegiatan ini untuk memberikan ilmu pengetahuan terkait makanan yang bergizi, aman dan seimbang dengan beragam variasi olahan pangan untuk perbaikan gizi dan penurunan angka stunting pada anak balita.